La viande maturée fait de plus en plus parler d'elle, et chez Ramène Ta Braise, on avait envie de vous expliquer pourquoi elle a une place à part dans notre cuisine. Maturer une viande, c'est la laisser reposer plusieurs jours dans des conditions de température et d'humidité très précises. Les enzymes naturellement présentes dans la chair l'attendrissent et développent des arômes bien plus complexes qu'une viande fraîche. Chez nous, c'est la maturation à sec : la pièce est c

Animation culinaire en direct sur Fun Radio pour célébrer l’anniversaire de Bruno Guillon avec une ambiance gourmande, fun et pleine de rires !

Le Moulin Bicheret vous propose un cadre verdoyant et typiquement champêtre au bord de l'eau à 40 minutes de PARIS. Une partie du bâtiment s’ouvre sur une salle de réception , dans une élégance particulière à ce lieu de caractère. L’authenticité de ce cadre atypique se prolonge avec sa cour intérieure. Il propose une salle de réception d’une surface de 150 m² , parfaitement adaptée pour accueillir jusqu’à 150 convives en places assises et 400 personnes debout. Cette salle,