MENU CASIMIR
39 €
/pers.
Pour l'ensemble des convives
Hors boissons
Hors viande maturée
1 entrée froide
1 entrée chaude
3 plats
2 accompagnements
Plusieurs sauces
1 dessert
Un menu intermédiaire qui ne fait pas les choses à moitié :
le barbecue de ceux qui aiment manger !
1 entrée froide au choix
Tartare de daurade royale à la Tahitienne
Burrata des Pouilles tomates & basilic
Petit plateau de charcuterie
Saumon fumé façon Gravlax
Burrata des Pouilles tomates & basilic
1 entrée chaude au choix
Chorizo grillé
Boudin noir grillé aux pommes
Couteaux en persillade
Tartine Sainte-Maure de Touraine
3 plats au choix
Hors viande maturée
Côte de bœuf origine Normande
Côte de bœuf maturée
origine Normande
Brochette de poulet mariné au piment d'Espelette
Brochette de bœuf mariné au beurre d'ail
Andouillette AAAAA marinée à la moutarde de Meaux
Burger La Braise
à la tomme Corse
Saumon grillé marinade miel & citron
Tartine végétarienne avocat, chèvre, champignons & miel
Brochette de poisson
Halloumi au miel
2 accompagnements au choix
Pommes de terre grenaille au thym
Haricots vert à l'ail
Légumes grillés
Salade de pâtes
Taboulé provençal
1 sauce au choix
Sauce au Brie, Camembert ou Bleu
Sauce Chimimchurri
Sauce à la
moutarde de Meaux
Sauce truffe
Sauce beurre blanc
Sauce forestière
1 dessert au choix
Fruits à la braise
Brioche perdue caramel beurre salé
